Cuvântul „dietă” din limba greacă se traduce prin „stil de viață sănătos”. Fondatorul unei diete sănătoase și nutriționist este considerat medicul roman Asklepiad. El este fondatorul conceptului de aport alimentar adecvat. Omul de știință a dovedit faptul că aportul adecvat de alimente are un impact imens asupra tratamentului multor boli. Practica medicamentului a arătat de fapt că un pacient care urmează recomandările unui nutriționist se recuperează mult mai repede decât cineva care nu ascultă un specialist. Este un astfel de medic care poate sfătui ce produse trebuie sau nu consumate într-un anumit caz.
Perspectiva de a deveni nutriționist
Astăzi, când mulți oameni sunt preocupați de problema supraponderalii, profesia de nutriționist cere foarte mult în medicină. Cei care doresc să stăpânească această specialitate, pentru a-i ajuta pe alții, pot studia în cursuri de dietetică și în universități. Conform statisticilor, fiecare al treilea locuitor al planetei este supraponderal. Prin urmare, medicii din acest domeniu solicită astăzi foarte mult pe piața muncii.
Pentru tinerii profesioniști care încep o carieră, este important să nu existe doar cunoștințe în domeniul nutriției medicale, ci și să fii psiholog. Viitorii specialiști ar trebui să poată nu numai să asculte, ci și să înțeleagă pacientul.
Nutritionist. Principalele dificultăți ale profesiei
Nu este un secret faptul că excesul de greutate oferă bolnavului nu numai disconfort în direcția estetică, dar, de asemenea, provoacă o sănătate precară, precum și debutul multor boli. În profesia de nutriționist, pro și contra există, ca în orice altă specialitate. Specialiștii ajută pacienții în implementarea problemelor de sănătate și optimizează dieta pentru a ajusta greutatea corporală. Sarcina lor este de a îmbunătăți sănătatea pacienților, selectând dieta adecvată pentru fiecare dintre aceștia. Principalul dezavantaj este că oamenii nu sunt întotdeauna mulțumiți de rezultatul tratamentului. Recomandările unui nutriționist nu sunt întotdeauna percepute pozitiv. Al doilea dezavantaj al profesiei este atitudinea serioasă a pacientului față de tratamentul său. Adesea, oamenii întrerup tratamentul înainte de timpul prescris și, astfel, le dăunează sănătății.
Ce trebuie să știi și să poți să fii nutriționist modern?
Viitorii profesioniști ar trebui să poată asculta și înțelege pacientul. Datoria unui nutriționist este consultarea, tratamentul și monitorizarea stării pacientului. Această profesie este legată de medicină și sănătate. Pentru munca de succes și obținerea unui rezultat pozitiv, medicul trebuie să posede cunoștințele și abilitățile unui medic generalist și gastroenterolog specialist.
De asemenea, sunt necesare cunoașterea legilor metabolismului în corpul uman, o înțelegere a caracteristicilor sistemului digestiv al corpului. Competența în dietă și metodele de diagnostic sunt principalele instrumente în activitatea unui nutriționist. De asemenea, trebuie să puteți utiliza echipamente speciale de diagnostic
Nutriționist profesionist: unde să studieze pentru a obține o astfel de specialitate?
Pentru a obține o educație în această specialitate, trebuie să obțineți o educație medicală superioară. După absolvire, puteți urma o pregătire specială în specialitatea dietetică. Pentru admiterea la o universitate medicală, trebuie să aveți un certificat USE.
Deci, ce să-ți asumi o profesie de nutriționist? Cunoașterea limbii și literaturii ruse, biologie, chimie sau istorie este necesară.
Este de dorit instruirea în specialitatea „terapie” sau „gastroenterologie”. După absolvire, este necesară o pregătire specială în specialitatea „Dietetică”. Pentru începători, solicitanții au la dispoziție o listă de programe speciale de licență (specialist / master). Aceasta este o listă de opțiuni diferite pentru învățământul superior în școlile medicale. După absolvirea unor astfel de instituții, puteți deveni nutriționist.
Unde să începi o carieră?
Este necesar să începeți o carieră ca dietetician cu educație, alegând una dintre instituțiile medicale superioare. În țară nu există un număr mic dintre aceștia:
- Prima universitate medicală numită după Sechenov.
- Universitatea medicală de cercetare numită după Pirogov.
- Academician Universitatea Medicală de Stat Pavlov (Sankt Petersburg).
- Universitatea de Stat de Medicină (în orașul Krasnoyarsk).
- Universitatea de Stat Pavlov (Ryazan) etc.
Studiul în domeniul „dieteticii” durează 2 ani. În procesul de învățare, sunt studiate discipline speciale:
- „Igiena socială”;
- „Organizarea nutriției medicale speciale”;
- „Bazele nutriției unei persoane sănătoase și bolnave”;
- „Dietoterapia pentru bolile organelor interne”;
- „Bazele tehnologiei de gătit”.
După ce toate aceste discipline sunt studiate, studenții vor afla toate informațiile necesare despre profesia unui nutriționist și ce subiecți trebuie să ia pentru a obține o diplomă (certificat).
Curs de dietologie
În plus, există diverse cursuri oferite de instituțiile de învățământ superior, la sfârșitul cărora puteți obține profesia de „nutriționist”. Astăzi, Academia de Știință și Tehnologie are oportunitatea de a oferi acest tip de instruire profesioniștilor din domeniul medical și le oferă o oportunitate unică de a urma cursuri avansate de pregătire de la distanță.
De asemenea, sunt oferite cursuri profesionale de recalificare în dietologie. Aceste tipuri de cursuri educaționale sunt supuse unui examen special la Ministerul Sănătății. La finalizarea cursurilor, specialiștii primesc documente standard de stat: certificat de specialist, diplomă de recalificare sau certificat și perfecționare profesională. După ce și-a conectat viața în viitor cu activități științifice în domeniul medicinii, internul ar trebui să intre la școala absolvită. La sfârșitul unei astfel de pregătiri, primesc titlul de candidat sau doctor în științe medicale.
Principalele metode de lucru ale pacientului și nutriționistului
Dacă apelăm la statistici generale, putem spune că astăzi aproximativ 40% din populația lumii suferă de obezitate. Persoanele cu kilograme în plus sunt primii vizitatori ai unui nutriționist. Un dezechilibru în organism din cauza tulburărilor metabolice este unul dintre motivele principale ale scăderii tonului vieții și a deteriorării stării generale a unei persoane. De aceea, dietetician - o profesie are o mare cerere pe piața muncii.
Când vizitați un nutriționist, se efectuează o examinare generală a pacientului: măsurarea înălțimii, greutatea și analizarea stării sale generale. Au fost luate în considerare informațiile despre toate bolile de care a suferit pacientul recent. Relația directă dintre boală și posibilitatea recuperării prin dietă este determinată. Folosind echipamente speciale, se verifică raportul dintre apă, mușchi și masa de grăsime din corpul uman. În acest caz, informațiile despre alimentația pacientului, activitățile sale fizice (munca), regimul general și dieta sunt foarte importante. Dacă există încălcări ale stării generale, este prescris tratamentul necesar.
Programe de tratament individual. Dieta pacientului
Primul și foarte important element în recuperarea unei persoane este o masă corectă și echilibrată. Excluderea din dieta produselor nocive, a căror utilizare contribuie la dezvoltarea anumitor boli, crește tensiunea arterială, scade vederea și agravează starea generală a pacientului.
Alimentele care contribuie la creșterea în greutate sunt excluse din dietă: alimente bogate în calorii, alimente bogate în colesterol și substanțe dăunătoare organismului. O atenție deosebită se acordă consumului de fructe, legume, fructe de pădure și alimente bogate în vitamine. În primul rând, se utilizează produse alimentare care ajută la curățarea organismului de colesterol, zgură și alte substanțe dăunătoare.
Se elaborează un regim pentru utilizarea lor. Concentrându-se pe motivul principal pentru anxietatea pacientului, se elaborează un program special de dietă și stilul de viață al pacientului. Programul este compilat individual pentru fiecare pacient. Conform acestui regim, un nutriționist poate monitoriza starea generală a unei persoane pe parcursul tratamentului, făcând orice modificări pentru a obține rezultatul dorit. Un meniu compilat corect individual pentru fiecare pacient servește ca cheie pentru rezolvarea problemelor cu sănătatea sa. Pe lângă rezolvarea problemelor cu excesul de greutate, un dietetician ajută să facă față altor boli asociate tulburărilor metabolice: anorexie, bulimie, etc. Nutriționiștii sportivi sunt implicați în pregătirea dietelor pentru sportivi și persoane al căror regim include activități fizice sporite.
Activitatea unui dietetician împreună cu alți specialiști
Foarte des, un dietetician determină relația dintre nutriție și starea de sănătate a pacientului. Revenind la orice alt specialist (dermatolog, alergolog, gastroenterolog) și dorind să găsească cauza îngrijorării, pacientul găsește răspunsul și obține concluzia corectă de la dietetician. Se dovedește că există o corelație directă între bolile pielii, ficatul și alte organe cu o dietă. Prin urmare, tratamentul pacientului nu este doar un specialist de top, ci și un dietetician.
Specialistul „nutriționist” este foarte polivalent. Acest tip de specialist poate lucra nu numai în clinici, ci și în spitale multidisciplinare, dispensare, diverse tipuri de sanatorii și dispensare specializate în pierderea în greutate. O importanță deosebită este munca unui nutriționist în cluburi și organizații sportive. În viitor, un nutriționist profesionist se poate dedica cercetării științifice. Un exemplu în acest sens este participarea la Institutul de Cercetare a Sănătății pentru Nutriție. După ce au obținut succes și autoritate în domeniul activității lor, își organizează propriile clinici de nutriție.
Dacă apelăm la statistici, putem atribui specialitatea unui dietetician celor mai bine plătite, printre altele. Până în prezent, în țară sunt deschise aproximativ 300 de locuri vacante de nutriționist. Printre aceștia, 39% dintre angajatorii de pe piața muncii oferă un salariu nutriționiștilor în valoare de 3.000 la 22.500 de mii de ruble. 32% dintre specialiști li se oferă salarii în valoare de 23.000 - 42.000 de ruble. Și salariul nutriționistului în valoare de 62-82 de mii de ruble. promite 20% specialiștilor. Nu este un secret faptul că salariile mai mari ale unui dietetician la Moscova. Pe locul doi este „costul” Sankt Petersburg. Conform statisticilor, salariul mediu al unei profesii de nutriționist este de 59.000 de ruble. (Regiunea Moscova). Pe locul doi se află regiunile Tomsk și Kaluga.
