Video: ახალი კორონავირუსი, სამკურნალო საშუალებები, ტუბერკულოზი #LIVE 2024, Iulie
Din ce în ce mai des pe paginile resurselor de pe Internet pentru căutarea unui loc de muncă, puteți găsi o astfel de post vacant ca gazdă. Acest cuvânt este încă de neînțeles pentru mulți și poate provoca unele asociații nu foarte relevante. Și, apropo, nu există nimic „ca” în această profesie. Până la urmă, poziția de „administrator” nu te asociezi cu ceva indecent? O gazdă este, de fapt, administratorul, doar responsabilitățile sale includ să nu monitorizeze activitatea personalului și a managementului financiar, ci să lucreze direct cu oaspeții instituției, indiferent dacă este vorba despre un restaurant, o cafenea sau un hotel. Sarcina sa principală este să întâlnească și să servească vizitatorii, astfel încât aceștia vor să se întoarcă aici iar și iar.
Care sunt responsabilitățile gazdei? În fișa postului, care, trebuie să spun, destul de mare, sunt pictate literalmente punct cu punct. Iată care sunt cele mai de bază sarcini pe care un angajat (de obicei un angajat) trebuie să le îndeplinească ca gazdă:
- cordial și întotdeauna cu un zâmbet pentru a întâlni oaspeții care au venit la un restaurant (sau o altă instituție unde este asigurată o astfel de poziție);
- însoțește-i la masă și ajută la acomodarea, oferă meniuri, recomandă anumite feluri de mâncare;
- să accepte comenzi (inclusiv prin telefon) pentru rezervarea meselor;
- controlul curățeniei în hol, la intrare și în toalete;
- monitorizarea funcționării echipamentelor, instalațiilor sanitare, inventarului, accesoriilor etc.;
- verificați periodic disponibilitatea și curățenia consumabilelor, de exemplu șervețele, scobitori, etc.;
- coordonează activitatea chelnerilor și, dacă este necesar, ajută-i;
- ia parte activă la curățarea zilnică a unității;
- deține abilități de comunicare ridicate, rezistență la stres și bun
memorie pentru a stabili un contact profesional cu fiecare invitat. Oaspeții obișnuiți trebuie să știe nu numai prin vedere, ci și pe nume. De asemenea, este recomandabil să studiați în continuare preferințele culinare, trăsăturile comportamentale și alte nuanțe personale;
- ține la curent cu toate evenimentele, promoțiile și ofertele speciale ale instituției pentru a le informa oaspeții despre ele;
- să cunoască cel puțin o limbă străină la nivel conversațional (engleză sau franceză, dar, în mod ideal, desigur, ambele).
Poate cineva va crede că gazdele nu sunt o muncă atât de dificilă. Dar capcanele și tot felul de nuanțe sunt de asemenea suficiente aici. Nu toată lumea este capabilă de zi după zi, în ciuda dispoziției proaste și a dorinței de a-și „ucide aproapele”, a înfățișa o bucurie autentică pe fața lui, a deschide ușile în fața fiecărui vizitator, a intra într-un dialog plin de viață și a face pe fiecare dintre oaspeți să se simtă cel mai semnificativ. și important. Și nu contează dacă o persoană a venit cu scopul de a arunca o sărbătoare pe un munte sau de a bea doar un pahar cu apă minerală. O gazdă este o gazdă primitoare, ospitalieră, grijulie, care ar trebui să-i întâlnească pe vizitatori la fel cum își întâlnește prietenii acasă. Fiecare oaspete trebuie să li se acorde atenție. Nimeni nu trebuie să se simtă părăsit.
În plus, copiii vin deseori la restaurant. Datoria nerostită a gazdelor din Moscova este de a comunica cu acestea. Dacă copilului îi place că i s-a prezentat un balon în restaurant și chiar i-a dat o colorare cu creioane colorate, cu siguranță va dori să-l obțină din nou. Astfel, un copil poate face părinții săi clienți obișnuiți ai instituției.
