Un CV bine scris crește semnificativ șansele ca solicitantul să fie invitat la un interviu, iar în viitor să primească poziția dorită. Prin urmare, ar trebui să acordați o atenție deosebită fiecărui fapt indicat în rezumat. Aceasta se aplică oricărei profesii.
Deci, descrierea abilităților din CV-ul managerului restaurantului trebuie luată în serios. Este important să reflectăm pe deplin toate calitățile necesare ale solicitantului legate de managementul personalului și capacitatea de a organiza activitatea subordonaților.
Structura (model de probă)
Aspectul și structura CV-ului pentru funcția de director de restaurant trebuie să respecte standardele general acceptate. Structura simplificată a unui astfel de document are următoarea formă:
- Date personale, informații de contact, fotografie.
- Scopul solicitantului și nivelul preconizat al salariilor.
- Experiență de muncă (indicarea responsabilităților de muncă).
- Învățământul primar.
- Educatie suplimentara.
- Realizări personale în domeniul profesional (dacă există).
- Aptitudini, cunoașterea limbilor străine, disponibilitatea permisului de conducere.
- Calitățile personale ale solicitantului (care vor fi utile în poziția respectivă).
Ce abilități și responsabilități sunt esențiale pentru un manager de restaurant
Această poziție implică faptul că o persoană are experiență în domeniul restaurantelor și afacerilor hoteliere. În plus, solicitantul este un lider de succes, capabil să organizeze activitatea eficientă a echipei. Pentru ca solicitantul să confirme disponibilitatea experienței relevante, el trebuie să indice ce a îndeplinit la postul anterior. Principalele responsabilități ale unui manager de restaurant pentru un CV includ următoarele:
- Lucrați cu personalul restaurantului, recrutarea personalului, evaluarea personalului și determinarea necesității de pregătire suplimentară a personalului.
- Lucrați cu furnizorii de produse și planificați achiziționarea de bunuri necesare restaurantului.
- Control asupra muncii bucătăriei și a barului.
- Întocmirea meniului, hărți cu băuturi alcoolice.
- Dezvoltarea conceptului de programe de divertisment, oferte promoționale, reduceri, carduri cadou.
- Colaborarea cu autoritățile de reglementare, raportare.
- Controlul conformității cu disciplina de numerar.
- Efectuarea afacerilor restaurantelor, contabilizarea disponibilității produselor și a bunurilor necesare.
- Contabilitate restaurant și contabilitate fiscală.
Funcții suplimentare
Ca exemplu al îndatoririlor unui director de restaurant pentru un CV, puteți indica, de asemenea, activitatea desfășurată de administratorul restaurantului. Este permisă utilizarea următoarelor formulări:
- Îndeplinirea parțială a îndatoririlor unui administrator de restaurant (în ceea ce privește organizarea de banchete și catering, lucrul cu clienții nemulțumiți și conflictuali, soluționarea litigiilor dintre clienți și personalul de serviciu, păstrarea evidenței programului de lucru, a vacanței și a programelor de schimb).
- Controlul asupra implementării standardelor de serviciu în instituție.
Ce calități personale ar trebui să aibă un manager de restaurant
Ca exemplu pentru CV-ul unui manager de restaurant, puteți utiliza următoarele calități personale:
- Rezistență la stres.
- Sociabilitate.
- Concentrați-vă pe rezultate.
- Abilitați de lucru în echipă.
- Abilități de conducere.
- Capacitatea de a găsi o cale de ieșire din situații de conflict.
Ce educație suplimentară trebuie indicată în CV?
Pe lângă faptul că au o educație de bază care permite solicitantului să solicite o poziție de conducere în restaurantele și afacerile hoteliere, specialiștii în calificări relevante au adesea o serie de certificate și diplome suplimentare. Este recomandabil să adăugați informații similare despre disponibilitatea unei educații suplimentare la CV-ul eșantionului managerului restaurantului:
- Instruire pentru F&B și manageri de hotel (grota hotelului Vertex).
- Certificat de promovare a examenului de engleză TOEFL.
- Instruirea „Construirea unei echipe eficiente”, compania „Gestalt Consulting Group”.
Informații de exemplu care trebuie incluse
Pentru ca CV-ul compilat să evidențieze cel mai bine meritele solicitantului, este necesar să completați cu atenție fiecare secțiune și să folosiți un limbaj de prezentare exclusiv formal. Un exemplu de informații care ar trebui indicate este prezentat în tabel.
|
Numele secțiunii |
explicaţii |
|
scop |
Acest alineat trebuie să indice „Obținerea poziției de administrator de restaurant” |
|
Salariu scontat, nivel de venit |
Adesea, angajatorii când caută CV-uri pe site-uri de recrutare folosesc căutarea solicitanților nu numai pe domenii de activitate și specializare, ci instalează și un filtru suplimentar în funcție de nivelul de venit dorit. Adică trebuie să completați aceste informații în CV și să indicați salariul cu care solicitantul este de acord. |
|
informatii personale |
Trebuie furnizate următoarele informații: - datele de contact pentru comunicarea cu solicitantul (numărul de telefon mobil, adresa de e-mail etc.); - prenumele și prenumele (patronimicul nu este necesar în același timp); - data nașterii sau vârstei (poate fi limitată la indicarea anului nașterii); - locul de reședință (orașul și țara sunt indicate); - starea civilă (nu căsătorit, căsătorit, căsătorit, nu căsătorit). În plus, se recomandă plasarea unei fotografii a solicitantului în partea de sus a documentului. Prezența sa crește șansele de a obține un loc de muncă, crește interesul pentru reluările potențiale ale potențialilor angajatori. Psihologii remarcă faptul că o fotografie în care o persoană zâmbește afectat, determină persoanele care îl consideră localizate la un nivel subconștient. |
|
Experiență de muncă, abilități, abilități, îndatoriri la locul de muncă anterior |
În această secțiune, solicitantul indică funcțiile, locurile de muncă și funcțiile îndeplinite anterior. În acest caz, informațiile despre experiență sunt prezentate în ordine cronologică inversă. Ultimul loc de muncă al solicitantului trebuie să se afle pe primul loc în această listă, se recomandă să se indice perioada în care solicitantul a ocupat-o în apropierea titlului postului. |
|
Învățământul primar |
Ar trebui indicat numele instituției de învățământ în care solicitantul a primit cunoștințe profesionale, numele specialității, anul de absolvire și forma de studiu (normă întreagă, part-time, part-time). În acest caz, nu folosiți abrevieri. Numele trebuie să fie indicate complet pentru a exclude o dublă interpretare. Dacă solicitantul are o diplomă cu onoruri sau o diplomă, atunci acest lucru trebuie de asemenea menționat. Rezumatul nu include date despre absolvirea unei școli sau a unei alte instituții de învățământ. |
|
Educatie suplimentara |
Această secțiune oferă informații despre cursuri de pregătire avansată finalizate, participarea la seminarii, instruiri, disponibilitatea certificatelor de cunoaștere a limbilor străine, permisul de conducere. |
|
Realizări personale |
În CV-ul managerului restaurantului, este necesar să se indice clar rezultatele pe care solicitantul le-a obținut la ultimul loc de muncă (de exemplu, a asigurat o creștere a vânzărilor stabile de 30% în cursul anului, a organizat deschiderea restaurantului Hercule din Kirov de la zero). |
Trebuie reținut faptul că informațiile trebuie să fie indicate clar și concis, plasate în secțiuni corespunzătoare și nu supraîncărcate cu informații inutile.
Greșeli comise de solicitanții pentru funcția de director de restaurant
Când scrieți un CV, nu există fleacuri. Fiecare element indicat în el are un sens. Cea mai mică greșeală făcută în CV-ul directorului restaurantului îl poate priva pe angajator de dorința de a invita solicitantul la un interviu. Lista celor mai frecvente greșeli care pot șterge speranțele unui aspirant pentru un loc de muncă este prezentată mai jos:
- CV-ul solicitantului este supraîncărcat cu diverse informații și fapte care nu sunt semnificative pentru lucrul într-un restaurant pe site-ul managerului. Se recomandă plasarea profilului pe o singură pagină. Dacă solicitantul are multă experiență și multe realizări, CV-ul ar trebui să se încadreze pe două pagini.
- Solicitantul indică experiență într-un anumit domeniu, dar nu indică numele organizației, întreprinderii sau instituției în care a lucrat (adică locul de muncă în care a îndeplinit anumite atribuții). Lipsa în CV a administratorului restaurantului de informații despre angajatorul anterior poate sugera următoarele caracteristici ale solicitantului:
- a lucrat în poziția specificată pentru o perioadă foarte scurtă;
- a schimbat adesea locurile de muncă (adică nu a stat mult timp în niciunul dintre locurile de muncă anterioare);
- nu dorește ca noul angajator să facă întrebări despre el la fostul său loc de muncă (adică este îngrijorat că fostul manager îi va oferi o caracterizare neclintită).
- CV-ul managerului restaurantului amestecă abilități și calități personale în diverse categorii. De exemplu, în secțiunea „Calități personale” este indicat: sociabilitatea, poziția activă a vieții, capacitatea de a folosi 1C. Aptitudinile legate de diferite grupuri semantice ar trebui indicate în diferite părți ale CV-ului, și nu combinate într-o singură categorie.
- Textul conține erori de ortografie. Lipsa de alfabetizare în documentul redactat nu pictează pe nimeni. Dacă solicitantul intenționează să ia o poziție managerială, el trebuie să examineze cu atenție CV-ul postat și să verifice ortografia, de exemplu, folosind funcțiile încorporate ale editorilor de text.
- Solicitantul pentru funcția de manager indică informații personale fără a urma un stil de afaceri:
- plasează o fotografie informală;
- indică o adresă de e-mail cu o autentificare necorespunzătoare, de exemplu, sau;
- indică starea civilă, ca în paginile rețelelor sociale „în căutare activă”, „în relații”, „divorțate”. La scrierea unui CV, trebuie utilizate numai formulări standard: „single”, „nu este căsătorit”, „căsătorit”, „căsătorit”.
Un punct important de luat în considerare atunci când scrieți CV-ul unui manager
Trebuie indicate doar informații veridice despre tine, deoarece angajatorul poate verifica fiabilitatea majorității faptelor comunicate de solicitant chiar înainte de a-l invita la un interviu (de exemplu, date despre educație, atribuții oficiale la locul de muncă anterior). Ceea ce nu poate fi verificat înainte de angajarea unui nou angajat va deveni literal în prima lună a carierei sale.
Folosind sfaturile și eșantioanele de mai sus, puteți face un CV bun al directorului restaurantului, care va interesa cu siguranță potențialii angajatori.
