Personalul de întreținere este o categorie de angajați ai unei întreprinderi sau organizații care îndeplinesc funcții specifice (deservirea activităților comerciale). Atribuțiile acestor persoane includ asigurarea nevoilor clienților, îngrijirea curățeniei clădirilor, sănătatea echipamentelor, precum și însoțirea diferitelor procese comerciale sau de producție.
Specificul activității
Indiferent de cât de activă conduce o persoană, el, într-un fel sau altul, se confruntă cu astfel de lucrători. Personalul, al cărui scop este extrem de larg, ne oferă bucuria de a merge pe străzile curate, de a ne bucura de o cafea fierbinte și de plăcerea de a dormi pe perne proaspete în hotel.
Adesea, fețele acestor persoane sunt primele văzute de clienții din unități, astfel încât respectarea eticii și regulilor corporative devine principala responsabilitate a personalului. Fișa postului de chelneri, servitoare, vânzători, administratori de cameră și alți lucrători, împreună cu cerințele pentru nivelul de profesionalism, indică care ar fi manierele, aspectul, discursul și comportamentul lor.
Valoarea personalului pentru succesul întreprinderii
Economia de piață dictează condiții destul de stricte pentru dezvoltarea afacerilor. Astăzi, sectorul de servicii este saturat mai mult ca niciodată: de la catering și hoteluri la diverse organizații care oferă lucrări de reparații. Proprietarul unei afaceri private nu se va putea bucura de profituri bune fără o clientelă largă. Atragerea de noi clienți, precum și păstrarea clienților obișnuiți devine obiectivul principal al acestor lideri, iar aici nu se poate descurca fără un proces organizat competent și cu personal atent selectat.
Însoțitorii nu pot fi atribuite categoriei de salariați cu cea mai mare remunerație. Totuși, în același timp, responsabilitățile lor sunt destul de largi.
Care sunt cerințele generale pentru acest grup de oameni
La întreprinderile și organizațiile cu specificul diferitelor activități economice, lista cerințelor pentru personalul de nivel inferior poate varia semnificativ, dar există câteva dispoziții generale:
- Efectuează-ți munca conform prescripțiilor din fișele postului. Sunt dezvoltate individual și sunt indicate că există drepturi și obligații.
- Respectarea regulilor privind igiena personală. Participanții trebuie să ofere managementului informații despre examenul medical anual. Dacă vorbim despre organizarea de catering, atunci angajații se angajează să respecte standardele sanitare. De asemenea, devine necesar să se respecte cerințele pentru produsele de catering, care dictează documente de reglementare și tehnice.
- Menținerea curățeniei și a ordinii la locul de muncă personal.
- Cunoașterea și respectarea normelor de protecție a muncii, precum și a cerințelor de siguranță împotriva incendiilor.
- Fluență în termeni profesioniști.
Cerințe pentru personal: aspect
Angajații buni de nivel inferior ar trebui să atragă cât mai puțin atenția asupra personalității lor. Atribuțiile personalului de întreținere includ formarea și menținerea loialității clienților față de companie, astfel încât utilizarea de produse cosmetice strălucitoare, bijuterii mari, vorbire puternică sau declarații fără tact este considerată inacceptabilă.
De regulă, regulile corporative indică faptul că aspectul angajaților ar trebui să fie corect:
- Haine curate (uniformă sau cod vestimentar).
- Manichiura pentru femei trebuie reținută (lungimea medie a unghiilor, nuanțe naturale de lac). Pentru lucrătorii din domeniul nutriției, acoperirea pe unghii nu este permisă.
- Coafurile și tunsurile pentru bărbați trebuie să fie bine îngrijite, iar părul femeilor - curățat perfect.
- Un semn al unei culturi corporative ridicate este prezența ecusoanelor de nume care indică poziția deținută de toți angajații care servesc.
În mod tradițional, managerii se străduiesc să facă anonimat personalul, adică să obțină similaritatea tuturor angajaților între ei. Această abordare are un efect pozitiv asupra eficienței întreprinderii.
Caracteristici ale lucrului cu personalul din hoteluri
Cerințele descrise mai sus pentru orice angajat din sectorul serviciilor devin de bază pentru lucrătorii hotelieri. Printre altele, pentru ei este cunoașterea obligatorie a limbilor străine internaționale.
Pentru personalul hotelului care a câștigat una sau două stele, este necesară cunoașterea unei limbi. Acei angajați care au avut norocul să ajungă în instituții cu un rating mai mare (trei și patru stele) nu se pot descurca fără cunoașterea a două limbi internaționale.
Managerii hotelului cu cele mai ravnite cinci stele solicită angajaților să vorbească în trei limbi. Aici, regulile de comunicare între clienți și personal sunt strict reglementate, deoarece de multe ori oaspeții vorbesc doar cu câteva persoane (servitoare, portar, recepționist) și formează o opinie despre instituție pe baza unor dialoguri foarte scurte.
Prietenia, amabilitatea, zâmbetul și diplomația personalului afectează în multe privințe starea de spirit a oaspeților, precum și dorința lor de a reveni în acest loc din nou.
Cine sunt personalul de juniori
Angajații unei întreprinderi sau organizații care nu sunt implicați în procesul de producție sau în activitățile de management sunt numiți lucrători de serviciu pentru juniori.
Ei sunt angajați în curățarea și întreținerea spațiului de birou sau sunt atașați angajaților care aparțin unui nivel superior (angajați, manageri).
Însoțitorii mai tineri sunt curățători, studenți, agenți de pază și asistenți ai altor angajați. Persoanele enumerate nu contactează clienții. Mai mult decât atât, vizitatorii și oaspeții nici măcar nu trebuie să le vadă, decât în procesul de îndeplinire a sarcinilor directe.
Concluzie
Pozițiile de însoțitori pot fi înlocuite de angajați cu sau fără studii de specialitate. Uneori, pentru înscrierea lor în stat, experiența de lucru bună și recomandările sunt suficiente. Sarcina organizării corecte și productive a muncii tuturor acestor angajați se află pe umerii capului. De asemenea, este responsabilitatea sa să se asigure că personalul de nivel inferior respectă cerințele privind aspectul, manierele și comportamentul.
Alfabetizarea în selecția angajaților, asigurarea îmbunătățirii continue a cunoștințelor și abilităților acestora, precum și a unui climat de lucru confortabil garantează o experiență pozitivă a clienților, productivitate ridicată și productivitate a întreprinderii.
